No1: Domaćinstvo Jovanović – Čelinac

Registrovan je prvi mikrobiznis ove godine i to ni manje ni više nego u Čelincu – samo 15 dana od potpisivanja ugovora sa Fondacijom Mozaik.

Čelinac je prepoznatljiv po svojim vinarijama i vinogradima i s razlogom ga zovu “Mala Toskana”, jer krajolikom i vinogradima neodoljivo podsjeća na italijansku pokrajinu. Međutim, ono što nam je svih ovih godina nedostajalo degustirajući fantastična čelinačka vina je kvalitetan punomasni sir. 

Od prije nekoliko dana i to smo riješili zahvaljujući dvadesetogodišnjem mladiću iz Jošavke koji je na porodičnom imanju odlučio proizvoditi domaće mlade sireve od kravljeg mlijeka po recepturi staroj preko pola vijeka. On se zove Nemanja Jovanović.

Nemanja je uspješan student druge godine Mašinskog fakulteta Univerziteta u Banjaluci i najnoviji preduzetnik u Čelincu koji je porodično imanje u Jošavci odlučio registrovati i ponuditi tržištu sireve i mliječne proizvode koje njegova porodica proizvodi po tradicionalnoj recepturi. (Probao sam i odlični su!)

“Imamo sedam krava i dugo godina moji su se bavili samo prodajom mlijeka Mljekari, međutim kako je stanje u mljekarstvu loše, cijena otkupa mlijeka niska, neredovna isplata i dug od nekoliko hiljada maraka koje nam Mljekara nije isplatila, odlučili smo da mlijeko prerađujemo. U početku je to bio samo svježi sir u mrvicama za pite, a onda smo proizvodnju proširili i na slani i blagi domaći sir u grudi koji se u mojoj porodici proizvodi nekoliko generacija.”

Iako je odličan student Mašinstva, pored studentskih obaveza, Nemanja s ocem obrađuje 85 dunuma zemlje, 8 dunuma voćnjaka, vodi brigu o životinjama i plasteniku.

Ne samo sto je iz mog sela, i što osjećam neodoljivu potrebu da mu budem mali vjetar u leđa – u dogovoru s njim uradio sam dizajn ambalaže za njegove sireve, a trenutno radim i dizajn ambalaže za kajmak, mlijeko, svježi sir za pitu i surutku. Uradili smo i redizajn logoa i sve ukombinovali u jedinstven vizualni identitet koji bi se sutra, ako se kockice poklope, isticao na rafovima marketa.

Sirevi se rade po tradicionalnoj recepturi, pa sam se stoga vodio i time da dizajn (boje, fontovi, stil, pismo) bude u osavremenjenom vintage stilu iz 1920/30ih godina.

“Istraživanjem tržista primijetili smo da je nedostatak mladih sireve male gramaže, pa ćemo za početak ponuditi sireve težine 500 grama. Naše sireve radimo po staroj porodičnoj recepturi i oni su 100% prirodan proizovod. Prvobitna ideja je da radim dostave na kućnu adresu u Čelincu, Banjaluci i Kotor Varošu, ali nam je svakako cilj da u budućnosti uspostavimo sistem dostave sireva brzom poštom u sve gradove BiH.”

Odmah po registraciji poljoprivrednog gazdinstva, Nemanja se putem društvenih mreža bacio na promociju svojih proizvoda. Cilj mu je da pronađe siguran otkup svježeg sira u mrvicama u nekoliko pekara, a domaće mlade sireve radiće maloprodaju i dostavu na kućnu adresu.

Obavezno zaprati njegovu stranicu na facebooku, jer sprema nove stvari: https://www.facebook.com/domacinstvojovanovic/

Inače, od oktobra 2019. do danas u opštini Čelinac je registrovano samo jedno preduzeće, a zahvaljujući programu OB u naredna dva mjeseca biće registravano pet.

Ako te nešto dodatno zanima slobodno piši u komentaru ili na LinkedInu. Ako znam, rado ću pomoći.

Za više tekstova i savjeta iz oblasti digitalnog marketinga, Google alata i preduzetništva zaprati me na Loncu.